БИОЛОГИЧЕСКОЕ ОКИСЛЕНИЕ - это процесс дегидрирования субстрата и передачи протонов и электронов на другой метаболит. В це¬почке биоокисления конечным акцептором водорода является кислород, а конечным продуктом - вода. Биологическому окислению подвергаются как вещества, поступающие с пищей, так и биополимеры тканей; его глав¬ной отличительной чертой является этапность, позволяющая не только получить энергию, но и аккумулировать ее в виде макроэргических связей. Имеются подготовительные и основные этапы биологического окисления.